連云港美食城的整體餐飲空間設(shè)計(jì)
行業(yè):餐飲連鎖,時(shí)尚快餐,自選快餐
品牌:尚班族快餐,狀元面館,涼皮鋪?zhàn)?,津市米粉,炒酸奶,花甲?/p>
服務(wù):連云港空間裝飾設(shè)計(jì),餐廳光源設(shè)計(jì),餐飲軟裝設(shè)計(jì),美食城品牌策劃
說明:
尚班族是連云港一家知名的自選快餐連鎖店,目前在連云港差不多有10家門店,本次門店的運(yùn)營在商業(yè)模式上與以往的門店有所不同,以往的門店都是單一品牌的單一門店連鎖門店經(jīng)營模式,而此次項(xiàng)目由于商圈環(huán)境和店面格局的特殊性,因此在餐廳經(jīng)營的定位上,采取美食廣場的經(jīng)營模式,以尚班族自選快餐為主,聯(lián)合狀元面館,涼皮鋪?zhàn)樱蚴忻追?,炒酸奶,花甲粉等其他特色餐飲品類,形成在有限的空間內(nèi)滿足不同人群的用餐需求。根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),那么連云港美食城的整體空間應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)呢?
面臨的問題:
1、有限的空間內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)多品牌的和諧統(tǒng)一共存?
2、眾多的品牌在體現(xiàn)獨(dú)特性的同時(shí)如何統(tǒng)一在美食城當(dāng)中?
品深解決方案:
1、一切的商業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)意都源自于對核心目標(biāo)群體的把握
品深餐飲空間設(shè)計(jì)策劃團(tuán)隊(duì)屈工和廖工通過深入連云港,詳細(xì)考察了尚班族新的美食城門店位置,該位置位于連云港蘇寧廣場旁邊,與蘇寧廣場僅隔一條步行街。蘇寧廣場中有很多服飾、化妝品,小家電,珠寶等商鋪,日常中這些營業(yè)人員的用餐需求也很大。而這些人群大多為女性,喜歡吃一些特色如快餐,面、涼皮、炒酸奶等。
針對這種情況,本次尚班族的運(yùn)營在商業(yè)模式上與以往的門店有所不同,以往的門店都是單一品牌的單一門店連鎖門店經(jīng)營模式,而此次項(xiàng)目由于商圈環(huán)境和店面格局的特殊性,因此在餐廳經(jīng)營的定位上,采取美食廣場的經(jīng)營模式,以尚班族連鎖餐飲品牌為主,聯(lián)合狀元面館,涼皮鋪?zhàn)?,米粉,炒酸奶,花甲粉等其他特色餐飲品類,形成在有限的空間內(nèi)滿足不同人群的用餐需求。
2、在有限的空間和統(tǒng)一的風(fēng)格內(nèi)實(shí)現(xiàn)品類的差異性和品牌的獨(dú)特性。
這一全新的餐飲模式,帶給消費(fèi)者全新的用餐消費(fèi)體驗(yàn),更多的消費(fèi)便捷性和更多的用餐選擇性。
由于尚班族餐飲品牌本案美食廣場的新模式,所以本案在空間設(shè)計(jì)的定位上,設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)也以一種全新的設(shè)計(jì)思維,全新的設(shè)計(jì)視角,視圖在美食廣場空間設(shè)計(jì)上呈現(xiàn)與眾不同的餐飲品牌高度和消費(fèi)用餐環(huán)境。以眾多獨(dú)立明檔,統(tǒng)一用餐區(qū)的餐廳功能格局規(guī)劃,以此符合美食廣場的模式定位。在餐廳空間設(shè)計(jì)上也做到了統(tǒng)一風(fēng)格有凸顯不同檔口的經(jīng)營品類的差異化和餐飲品牌設(shè)計(jì)上的獨(dú)特性。
本案在餐廳設(shè)計(jì)色彩的選用上,以大面積的白色和灰色為主背景色,使得整個(gè)餐廳空間明亮而潔凈,也更能凸顯餐廳環(huán)境的高級感。帶來高性價(jià)比的消費(fèi)用餐體驗(yàn)。
餐廳沙發(fā)座椅的藍(lán)綠色,點(diǎn)亮整個(gè)餐飲空間,同時(shí)做為尚班族的品牌色,又能更好的凸顯尚班族在整個(gè)美食廣場設(shè)計(jì)中的主導(dǎo)地位。
北美黑胡桃木得桌面和矮墻選用,在整個(gè)餐飲空間的設(shè)計(jì)中,使得空間層次更加豐富多變,營造更為休閑的餐飲空間環(huán)境,也契合尚班族品牌所倡導(dǎo)的“快生活,慢食尚”生活態(tài)度理念。
同時(shí)在餐飲桌椅款式的設(shè)計(jì)運(yùn)用上,設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)也是花費(fèi)一番心思,力圖從造型上,色彩搭配上,形式組合上都能夠做到豐富多變,與眾不同,給予顧客更多的用餐選擇。