連云港老員外旗艦店餐飲品牌空間設(shè)計(jì)
行業(yè):餐飲連鎖,火鍋店,骨頭湯火鍋,醬骨頭館
品牌:老員外醬骨頭,骨頭湯火鍋
服務(wù):餐飲空間設(shè)計(jì)、空間裝飾設(shè)計(jì),餐廳光源設(shè)計(jì),餐飲軟裝設(shè)計(jì)
說明:
空間裝飾設(shè)計(jì)是整個(gè)品牌完美落地,讓顧客產(chǎn)生直觀感受,用餐體驗(yàn),品牌美譽(yù)度的品牌前沿。此次老員外新的空間藝術(shù)形象,我們首先根據(jù)骨頭湯的養(yǎng)生概念,老員外的品牌內(nèi)涵特點(diǎn)并結(jié)合當(dāng)下中式流行趨勢,確定了老員外中式設(shè)計(jì)的風(fēng)格。 那么老員外旗艦店餐飲品牌是怎么設(shè)計(jì)的?
老員外的品牌調(diào)性源自明代湯和的養(yǎng)生之道,明代是中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的巔峰,在裝飾藝術(shù)中,我們的中式家具基本都源自明式家具,所以我們最終確立了新中式的風(fēng)格。一方面是新中式既與傳統(tǒng)中式風(fēng)格相續(xù),又能與現(xiàn)代審美情趣脈脈相融;同時(shí)中式風(fēng)格空間造型簡練,裝修成本可控,能降低餐飲的運(yùn)營成本。
通過餐廳光源和家具、軟裝、花藝的搭配,我們最終打造成一種雋永,簡練,舒適的空間氛圍。
夏日里食欲不振,就去吃火鍋,一邊大汗淋漓,一邊冰鎮(zhèn)啤酒,一麻一辣、一冷一熱,是治愈夏日里浮躁情緒的最佳方式,在這里放下了碗筷,就等于放下了所有的憂愁。
古色古香的餐廳、木質(zhì)桌椅,配上精致的燈飾華麗而又優(yōu)雅,置身其中滿足味蕾之余整個(gè)人都得到升華,沿著樓梯拾級(jí)而上,頭頂是一只只工藝鳥籠,花枝、藤蔓交織其間,迎面的背景墻也是極具中式園林意韻,木格窗、梅花、綠竹、瓦罐、流水,水聲潺潺,鳥語花香,還未落座,已覺心曠神怡。
落座后,火就打開了,紅湯冒著熱氣,菜單還在去廚房的路上,這時(shí)也是最煎熬的,因?yàn)橄銡庖呀?jīng)上來了,而饑餓還在持續(xù),自己碗里是空的,只好盯著別人鍋里的。爐灶早已欲火焚身,而胃繼續(xù)忍受得不到又想要的強(qiáng)烈煎熬。當(dāng)然可以點(diǎn)一份小吃當(dāng)作前戲,如現(xiàn)做的印度飛餅,看起來薄如銅錢吃起來松脆可口有嚼勁。
現(xiàn)在的油碟子和早些年有了些變化,謂之新派,是為滿足口味各異的人群,把油和調(diào)料擺成一排,自助,隱約中有一種吃前的儀式感。鄭重其事地,檢閱一遍,再從中挑選出小米辣和蒜泥什么的,都要恰到好處,香菜不可少。
菜終于上來了,首先出場的就是個(gè)大腰圓的醬香排骨,徒手吃大排,一口下去滿嘴的肉香,松軟又有彈性順帶的醬汁爆滿整個(gè)口腔。這種滿足感頓時(shí)褪去了一整天的疲憊。